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Le ricette di nonna papera

(educazione alimentare)


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Adeguate azioni di educazione alimentare sono utili a far crescere nei bambini/e la consapevolezza rispetto agli alimenti ed all’ambiente circostante, ed a far comprendere la relazione tra alimentazione - salute - benessere.

L’approccio più efficace è senza dubbio quello ludico, che si realizza giocando con i cibi, imparando a percepirne gli odori ed i sapori, anche in momenti diversi da quelli deputati al normale consumo dei pasti.

“Le ricette di Nonna Papera” è il nome del laboratorio, all’interno del quale, i bambini/e sperimentano alcune ricette, legate a: 

  • tradizione siciliana; 
  • stagioni; 
  • prodotti del nostro territorio.

Nata dalla fantasia di W. Disney, Nonna Papera è il “personaggio guida” che ci accompagna durante tutto l’anno scolastico. Ella, entra in relazione con noi, per mezzo di alcuni alimenti che, a sorpresa, ci fa trovare a scuola.
I prodotti che ci regala si prestano ad essere: osservati, toccati, annusati, manipolati, assaggiati ed infine trasformati… in gustose ricette.

L’organizzazione dei laboratori è molto flessibile, in quanto a seconda del tipo di ricetta variano le modalità di raggruppamento dei bambini/e (grande/piccolo, gruppo- sezione/intersezione).

  • Alimenti e ricette: 
  • Zucca (risotto di zucca); 
  • Castagne (caldarroste); 
  • Granturco (pop-corn); 
  • Noci (biscotti); 
  • Olive nere (olive in salamoia); 
  • Farina (pane, piada, pizza, focaccia); 
  • Frutta (macedonia).


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